水野文夫　監修
Ｂ６変判　２色刷　160頁

中性脂肪＝肥満の原因というイメージがあります。でも本当に問題なのは、過剰な中性脂肪は高脂血症を引き起こして動脈硬化などの合併症を招く可能性があること。同じ脂質であるコレステロールにくらべて注目されることが少ないため、一般の人にとっては、何となく実態がつかみにくいものでもあります。
　本書では、体内（血液中）に中性脂肪が多い状態を「血液肥満」と位置づけ、そのメカニズムや解消法などを、食事を中心に紹介していきます。

内容見本

血液肥満の予防・改善に 役立つ生活習慣 β-カロテンの抗酸化力で 動脈硬化を予防 「肥満」の意味を 知っていますか？