Ｂ６変判　４色・1色刷　144頁
菊池真由子　著
「免疫」とは、体の内なる治癒力を引き出すしくみのこと。最近では健康増進のため、免疫にまつわる病気など、さまざまな方面から注目されています。
　 免疫力を高めれば病気にかかりにくくなりますが、そのためには「栄養」「運動」「休養（睡眠）」の三本柱が大切です。本書では、もっとも重要な「栄養」を取り上げ、身近な食品（材料）で免疫力をパワーアップしてくれる、とっておきのメニューをご紹介します。

免疫力とは？

●主食
パエリア風シーフードごはん
なすとほうれんそうのカレー
野菜たっぷりそば　ほか
●主菜
たいの蒸し物
あじと青じそのぽん酢がけ
かつおのステーキ　香味ソース
まぐろとアボカドの中華あえ
しめさばの彩りなます
うなぎとしめじの新緑あえ
かきのキムチフライ
牛肉の和風ソテー
中華風冷しゃぶ　ほか
●副菜
春菊とえのきたけのだしびたし
アスパラガスとブロッコリーのわさびマヨネーズ
チンゲンサイと枝豆のあえ物
キャベツとサーモンのコールスロー
だいこんと小松菜のきんぴら
彩り野菜の蒸し煮　ほか
●デザート
トロピカルヨーグルト
あずきとバナナヨーグルト
ワインゼリー
ココアババロア　ほか

免疫力を高める食品リスト
免疫力を高めるためのＱ＆Ａ　ほか