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| ISBN | ISBN978-4-8103-1466-3 |
| 商品名 | 臨床栄養学実習 －献立集－ 第二版 |
| 販売価格(税込) | 1,100円 |
| 送料 | 送料別 |
商品説明
B5判 2色刷
今井克己 編著
衛藤稚英子・近江雅代・蒲原朋子・古賀里利子・坂巻路可・高橋史江・陶山敦子・手島英津子・安武健一郎・吉田弘子 著
本書は展開食を含む実習献立に特化した実習書を編纂したいという考えから刊行する献立集である。低価格におさえることで学生への負担軽減もめざした。大学においては、臨床栄養学の実習書として、また短期大学では臨床栄養学のテキストならびに実習書として使用できる。
■目次■
1．一般治療食
2．流動食
3．経口・経管栄養法
4．消化性潰瘍
5．肝臓病
6．膵臓病
7．肥満症
8．超低エネルギー食
9．糖尿病(展開含む) 他
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