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ISBNISBN978-4-8103-7776-7
商品名コレステロール・中性脂肪を減らすとっておきメニュー
販売価格(税込)1,080円
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商品説明
奥田恵子 監修
B6変形判 4色刷 P.144

本書は、動脈硬化を引き起こすコレステロールや心筋梗塞、脳梗塞などの病因となる中性脂肪を減らし、メタボリックシンドロームも予防・改善するとっておきのメニュー集です。

目次
●めん・ごはん
焼きビーフン
 ひじきチャーハン
 みょうがとじゃこの梅ごはん
 ライ麦パンサラダ
具だくさんすいとん
もう1品!
  ブロッコリーのからしあえ/すきこんぶの煮物
●主菜
ゴーヤチャンプル
豚しゃぶサラダ
豚肉となすのみそ炒め
筑前煮
鶏肉と野菜の黒酢あえ
鶏だんごとかぶの煮物
まぐろとわけぎのぬた
さばの南蛮漬け
あじのかき揚げ
いわしの蒲焼き
ぶりソテー黒酢漬け
えびワンタン
たことエンリギのイタリア風炒め
ヘルシー納豆ぎょうざ
もう1品!
 香味冷やっこ/きのこのホイル焼き
●副菜
あさりのオイスター炒め
ラタトゥイユ
にらともやしのピリ辛炒め
ほうれんそうとしめじの白あえ
こまつなと油揚げのソテー
しゅんぎくときのこのおひたし
だいこんと油揚げの和風サラダ
みょうがときゅうりの納豆あえ
じゃがいもとザーサイの炒め物
くるみ入りポテトサラダ
ベビーリーフのサラダバルサミコ風味
れんこんステーキ
あさり入りふんわりおから
いり豆腐
いかとところてんのお刺身サラダ
もう1品!
 はくさいとわかめのあえもの/れんこんのきんぴら
●汁物・スープ
夏野菜のカレースープ
冷製ポテトスープ
根菜汁
かきのチャウダー
もう1品
 わかめともやしの二杯酢/絹さやの炒め物
●デザート
 パンナコッタ
 さわやかゆずゼリー
 ゆるるんグレープフルーツジュース
 バナナとかぼちゃのジュース
 もう1品!
  なすときゃべつの即席漬け/クレソンサラダ
付録・食品別栄養成分
基本はバランスのよい食事
外食メニューなどに含まれるエネルギー量と食塩量
調味料などに含まれるエネルギー量・食塩量一覧
標準体重・適正エネルギー量の求め